实用的培训计划

实用的培训计划[大全8篇]

　　光阴的迅速，一眨眼就过去了，我们的工作又将在忙碌中充实着，在喜悦中收获着，此时此刻需要为接下来的工作做一个详细的计划了。相信大家又在为写计划犯愁了？以下是小编精心整理的培训计划8篇，仅供参考，大家一起来看看吧。

培训计划 篇1

　　培训目的：

　　巩固和提高学校中获得的??知识，使新同志能够熟悉病区环境及各项规章制度和各班次的工作职责;熟练掌握心内科常见疾病的基本理论、基本知识、基本技能，使理论知识进一步联系实际;逐步掌握心内科专科护理知识，能独立完成心内科常用的护理技术操作;具有护理书写能力，适应护士的角色，培养独立工作能力。

　　培训内容：

　　第一月

　　1、熟悉病区环境，病房设置，了解病区一般工作状况

　　2、了解本病区各种仪器、物品、药品的放置。

　　3、了解病区各种规章制度，各项护理制度。

　　第二月

　　1、了解本病区各班次的工作职责，能独立完成辅班工作

　　2、了解心内科疾病的临床特点、护理要点

　　3、在老师指导下，学会系统的护理评估

　　第三月

　　1、在老师指导下能独立完成新病人护理病历的书写

　　2、能主动与病人进行良好的护患沟通，独立完成出入院病人的`健康宣教

　　3、在老师指导下掌握心电图机、心电监护仪的操作，并能说出操作程序、注意事项。

　　第四月

　　1、掌握本专科常见疾病(如心功能不全，心绞痛，心肌梗塞)的病情观察及护理要点。

　　2、在老师指导下对心功能不全，心绞痛，心肌梗塞列出护理问题、护理目标和措施，并完成护理措施的落实。

　　3、熟悉本专科常用抢救药如阿拉明，多巴胺，西地兰，异丙肾上腺素，利多卡因，肾上腺素的作用、副作用及抢救仪器(如除颤仪、负压吸引器、简易呼吸气囊)的应用。

　　4、在老师指导下熟悉并进行各种心内科检查前的准备和护理，包括心电图、B超检查、胃镜检查，人工心脏起搏器安装术及心血管介入诊疗前后的护理。

　　5、熟练掌握吸氧、无菌技术、输液等七项技能操作

　　6、熟悉本专科常见的应急处理

　　第一季度

　　巩固第一月要求内容，讲解常见心律失常及心电图的基本知识

　　考核：专科护理常规、各项规章制度

　　第二季度

　　能正确运用护理程序开展整体护理，在责任组长的指导下完成责任护士的工作职责

　　考核：常见心律失常的急救、护理常规及健康宣教

　　第三季度

　　掌握专科应急内容及处理方法

　　考核：出入院病人的健康宣教、心血管介入诊疗前后的护理。

　　第四季度

　　能胜任并独立完成责任护士的工作职责，熟悉其它各班次的工作职责(如主班、7-3班、夜班等)

　　考核：专科应急内容及处理方法、七项基本技能操作

　　每季度参加科室的专科理论和护理操作考试

　　培训目标：

　　1、掌握护理核心制度、本科室相关制度及工作流程

　　2、掌握心内科安全标识

　　3、能规范执行科室专科技能操作：除颤仪、CCU监护系统、低分子肝素注射技术

　　4、掌握CCU病房消毒隔离制度

　　5、掌握血管活性药物剂量计算方法

　　6、能使用科室常用仪器：心电监护仪、注射泵、呼吸气囊、中心及电动负压吸痰器、除颤仪及呼吸机。

　　7、掌握循环系统解剖生理特点

　　8、掌握心血管内科常见病、多发病的治疗原则、护理常规

　　9、心脏介入手术的围手术期护理

　　10、熟悉心血管科常见病种的病情观察要点

　　11、掌握心血管科常用药物的主要作用、副作用、常用剂量、使用方法及用药的注意事项

　　12、掌握急救技术：心肺复苏、电除颤、各种方式吸氧等

　　13、能配合心血管科医生的抢救：心肌梗塞、急性左心衰、各种心律失常等

　　14、掌握心内科常用检验标本的采集方法

　　15、能完成心内科护理文件的书写

　　16、按照层级进行查房

　　17、及时准确的完成心血管科班种职责

　　18、能与患者及家属有效沟通、健康教育

培训计划 篇2

　　班长：

　　1、负责对班级日常事务进行统筹安排，主要包括：学习动态、纪律卫生、班容班貌、小组调位、班级财务以及课外活动等，在班级中起领头羊的作用。

　　2、制定班会课计划并保证落实，每周班会课后做好记录。

　　3、负责组织全班同学按时出席学校和年级组安排的大型活动并做好点名工作，如：升旗仪式、节日庆典、听报告、看电影、年级段大会等。

　　4、及时向班主任反映同学的意见和要求，处理好同学关系，增强班级凝聚力。

　　5、督促班干部做好本职工作, 每2—3周召开班委会，就班级工作中存在的问题及解决方案进行讨论，整理好会议记录送交班主任。

　　6、充分发挥班干部的核心作用，按时完成学校和年级段下达的各项任务，不断增强班干部的主动意识和独立工作能力，切实保证班级的安定团结。

　　7、协调班级与学校各部门、师生间的关系，完成学校布置的各项工作。在老师不在的情况下处理突发事件。

　　8、遇广播通知要仔细倾听，并及时加以安排，解决不了的报告班主任。

　　副班长：

　　1、每天早上做好点名工作，早自修后向中心段上报。

　　2、协助班长管理一些日常事务。

　　3、负责收集和公布好人好事，并及时上报班主任备案。

　　4、协助学习委员、科代表、组长做好本职工作。

　　5、小组调位后，整理好座位表并张贴于讲台桌上。

　　6、监督班长，特殊情况下代替班长负责班级全面工作，有紧急情况立即和班主任或任课老师取得联系。

　　7、负责收集和公布班级同学的获奖、处罚情况。

　　学习委员：

　　1、做好本职工作，配合任课老师的工作，每天早自修后公布本班课程。

　　2、管理好班级的学风，带动班级学习氛围，记录抄袭作业同学的名单。

　　3、耐心帮助学习有困难的.同学。

　　4、统计各科作业缺交情况，交给值日班长记录在班级日志。

　　5、各科考试公布后向科任老师借抄一份成绩单，并交于班主任。

　　6、掌握全班同学的学习情况，并及时向班主任和任课老师反映。

　　7、老师未按时上课及时到办公室寻找，找不到找班主任。

　　文娱委员：

　　1、组织参加学校的各种庆典活动，并能根据班级同学的具体情况适当地开展课外文化活动。

　　2、协助宣传委员开展工作。

　　3、配合音乐老师的教学工作。

　　4、协助班长搞好班会活动。

　　【点击进入培训心得体会专栏，阅读更多内容！】

　　体育委员：

　　1、做好各种体育赛事的报名和准备工作。

　　2、做好体育课、课间操及集体活动的排队、点名及安全监督工作。

　　3、配合体育老师的教学工作。

　　4、管理好眼保健操、课间操。

　　生活委员：

　　1、中午带领同学排队去食堂就餐，管理好纪律及饭后桌面的卫生。

　　2、负责管理好班费，认真登记班费收支情况并给予公布。

　　3、如遇班费不足，经班委讨论后可适当收缴班费。

　　4、遇有同学身体不适及时报告班主任并安排好同学陪同就诊。

　　纪律委员：

　　1、监督、管理同学自修课、上课的纪律情况，协助值周班干部管理好班级的纪律，形成自觉、主动的良好班风和学风。

　　2、遇有学生违纪现象（如争吵、奔跑），应加以制止，如果无效报告班主任。

　　卫生委员：

　　1、监督同学做好每天的值日工作，做好一天三次的教室的卫生检查。

　　2、及时添置粉笔、粉笔擦及劳动工具。

　　3、管理好班级财产，及时上报损坏情况。

　　4、每周一安排部分同学打扫清洁区卫生，并做好检查和善后工作。

　　5、如遇室外集体活动（升旗仪式、集会、早操、体育课、多媒体课等）时必须留到最后关好灯、电风扇、门窗。

　　政宣委员：

　　根据校团委的安排定期出好黑板报，要能不断提高黑板报的质量，争取为班级赢得更多的荣誉。

　　电教委员：管理班级的电器设备，及时开关

　　各科课代表：

　　1、努力提高自身的学习成绩，并能真正起到表率作用

　　2、按时收齐作业，并作好缺交登记，（一式两份，一份交科任老师，一份交学习委员）。

　　3、分发作业、考卷并能及时完成科任老师布置的任务。

培训计划 篇3

　　一、前 言

　　从去年年初开始到现在，我们就在用PPT的形式进行员工技能培训。就目前情况看，收效甚微，在员工的现场操作中还是会经常出现一些低级错误，产品质量还是得不到保证，返工特别多。作为一个劳动密集型的生产加工企业，对于工艺技术的要求是很高的。对于准确的工艺技术，执行部门是否能切实的按照标准、流程一步一步准确的操作成为我们现场管理的重点。由于员工技能的差异化，会直接导致产品质量的不稳定性，经常会有这样的现象发生：以前做过的大货，现在做却会出现这样那样的质量问题。其中的因素有很多，但最重要一点就是我们没有持续地做好岗位技能培训与评估。

　　在岗培训是让员工尽快熟悉岗位技能和提高工作能力的最好方法，离开实际的工作岗位去谈岗位技能，那只是纸上谈兵。只有一边工作、一边体会、一边摸索、一边总结，才能更快地掌握操作技能、提高岗位技能和工作能力。

　　我们必须重新思考这个问题：每个月为员工做技能培训的目的和初衷是什么？ 一来可以让新员工了解一些基本的操作知识；二来是巩固老员工的'基本操作知识；第三点，也是最重要的，就是让员工按照工艺标准进行操作、杜绝低级错误发生、稳定产品质量、为公司避免不必要的损失。目前对员工的培训方式也不适合公司发展的需要，为了达到以上三点目的，我们必须改变培训方式，而在岗培训是最适合的方式。

　　二、OJT的实施

　　1、确定培训（辅导）老师

　　OJT的目的就是结合实实在在的现场业务，通过新人与老员工(车间主任、班长或两年以上经验丰富的老员工)“一对一”的指导及自我学习，让学习者尽快掌握本岗位所必要的基本知识及专业技能，并达到熟练程度。这种方法的特点是以现场业务为中心和主动学习为主，再配备有能力的员工做认真的指导，是一个行之有效、开放式的岗位训练方法。[详见表1：XX部OJT培训讲师资历表]。

　　表1： XX部OJT培训讲师资历表

　　必要时，可建立相辅助的OJT管理组织，用“法治”取代“人治”。 2、OJT实施的“五步骤” OJT的实施通常分以下五个步骤：

　　第一步：把握培训的需求

　　由各部门根据目前各岗位人员的技能现状并进行综合评估。需要明确学习者在业务上最薄弱的地方在哪里，存在的主要问题有哪些，个人希望得到哪些提高，部门负责人希望对哪些地方进行指导等。[需填报表2：XX部OJT培训需求/评估表]

　　表2： XX部OJT培训需求/评估表

　　保存部门：总经理或OJT负责人 保存期限：长期

　　第二步：设定OJT指导的目标

　　通过“一对一”的指导，学习者要达到的水平(期待水平)、指导的期限和达成的时间，同时还需要考虑到设定的目标一定要符合下属的水平以及部门条件。[此项和第一步可以同时进行，并根据实际情况填写表2]

　　第三步：制订OJT指导计划和日程表

　　以目标为导向、用结果来说话，务必建立详尽的指导计划和日程表。在作计划之前，要了解清楚下属的实际情况，对员工的工作能力进行分类，并对不同的员工采取不同的指导方法，做到“因材施教”！[如表3、表4]

　　表3： XX部OJT培训指导计划表

　　编制： 日期： 审核： 日期： 表4： XX部OJT培训日程表

　　编制： 日期： 审核： 日期：

培训计划 篇4

　　一、指导思想

　　以国家的教育方针和上级关于师训工作的文件、政策精神为指导，以建设一支师德修养高、业务素质精良、教学技能全面、教学基本功过硬、具有一定教科研能力、适应新课程改革需求的教师队伍为目标，以“评好课”为师训工作的重点，以教师的可持续发展为本，努力开创我校教师培训工作新格局，造就一支适应现代化教育要求的创新型、学习型、研究型、高素质的新型教师队伍。

　　二、工作目标

　　1、加强师德建设，加强行风建设，培养一支爱岗敬业，乐于奉献的教师队伍。

　　2、努力打造学科带头人、骨干教师、教坛新星、教学能手等优秀教师群体。

　　3、建设教师、家长、学生一体化的“新课标高效课堂”。

　　三、工作要点

　　1、理清工作思路，避免工作盲目性。认真组织教师学习国家、省、县教师继续教育的有关文件并深刻领会精神，明确工作任务和要求。

　　2、以实施新课程教材为契机，深入学习新课标，更新教师教学理念，把“主动学习、探究学习”作为课堂教学模式的突破口，倡导自主、合作、探究的.学习方式，体现教学民主，鼓励多元化的教学方式，建立“尊重、关爱、民主”的新型师生关系，倡导教学创新，挖掘、推广创新教育的典型。

　　3、要求教师做终身学习的模范，努力提高学历水平，掌握现代教育技术应用知识。指导教师处理好“学历、能力、努力”之间的关系，将研究型、终身学习、自主发展的师资素质作为努力方向。

　　4、继续实施教师“自主培训”计划，加强培训的自主性和层次性，营造适合教师成长的学习氛围，发挥教师的主动性和创造性，努力提高教师现代信息技术手段的应用、心理辅导能力。

　　5、全面了解每位教师的教学情况，对新入编的教师加强跟踪听课、评课和交流，不断提高每位教师的课堂教学水平。

　　四、工作措施

　　1、加强校本培训的管理。

　　把师资培训工作放在学校工作的重要地位，以此项工作为突破口，切实提高教师的整体素质和培训水平。

　　2、以课堂教学为主阵地，以新课程师资培训为重点，把“评好课”作为本学期校本培训的核心工作来抓。

　　3、内部挖潜，择本校之能人，训本校之教师。要积极开展“师徒结对”活动，明确师徒双方职责。启用校内外实践经验丰富、理论水平较高的骨干教师作为校本培训的师资力量，发挥其辐射和示范作用，让他们承担校本培训任务，既可开展讲座传授评课经验，也可通过示范课展示评课技能，切实让全体教师从中受益。

　　4、为教师学习培训提供有力保障，让教师能根据自身的需要参加个性化培训。

　　5、抓好“一人学习，众人受益”式培训。抓好骨干教师或教坛新星外出学习、培训考察，回校归来撰写学习汇报材料，并利用校本培训时间对全员教师进行培训，传达学习精神。培训可采用作专题讲座、经验交流、上汇报课等多种形式，产生一人学习，多人受益的效应。

　　6、根据上级规定的培训内容同时结合本校教师实际选择培训内容和培训方式，继续开展信息技术培训、新课程培训、学科科研培训等。

　　7、抓好校内培训、学习工作。

　　8、不断总结师训工作经验，对培训中积累的材料认真整理、分类，形成规范的师训工作档案。各校要按要求做好档案管理工作。

培训计划 篇5

　　根据国家旅游局和省旅游局关于xx年度导游年审培训工作的通知要求，省导游执业服务中心于12月10日启动xx年度导游年审培训和年审工作，现将有关计划安排通知如下：

　　一、 年审培训对象

　　(一)根据《导游人员管理实施办法》凡取得导游资格证，无论注册与否均应参加每年的年审培训，进行知识更新和业务提高。三年未注册从事导游工作或未参加资格证年审培训者，导游资格证无效。

　　(二)凡在省导游执业服务中心注册持有导游证 (ic卡)的导游人员，应先参加导游年审培训，未参加年审培训或年审培训不合格者不予年审，未通过年审或暂缓通过年审的导游人员不得从事导游服务活动。

　　(三)对无视国家导游人员管理规定，既不参加年审培训，也不进行年审的导游人员，省导服将陕西导游服务管理平台向社会公布以便用人单位和游客查询。对三年未进行年审的导游证(ic卡)予以注销。省、市稽查队一经发现未年审的导游人员上岗带团，将视同使用无证导游对旅行社进行通报批评和处罚。

　　二、年审培训内容方法

　　年审培训由省旅游局人事教育处和省导考办统一安排部署，根据省旅游局的文件要求和培训内容省旅游教育培训中心(西安旅游培训学院)负责实施。

　　(一)培训报名

　　年审培训报名时，注册导游须一证二卡(资格证，ic卡和年审记录卡);未注册导游须持资格证，于12月10日开始到导游执业服务中心办理年审培训报名缴费手续。领取年审培训“视频卡”和培训资料。(报名地点：西安市互助路5号关帝酒店 电话：029-83228633)

　　三、网络课堂

　　为方便导游培训学习提高培训质量，最大限度的满足从业导游和广大游客的旅游文化需求，我们将根据省旅游局关于xx年度导游年审培训工作的通知要求精心设置培训课程，制作教学视频课件，研发导游服务管理系统，通过网络视频为导游年审培训提供优质服务。每张年审培训视频卡(充值500学分)在规定的时间内在线学习完成150学分，熟悉和掌握导游网络信息化服务管理操作程序，完善导游执业推介，个人信誉信息采集课程后，方可按标准试卷通过网络上传年审报告，完成导游年审培训任务。

　　四、收费标准

　　按照国家旅游局规定关于导游年审培训不得少于7天56学时的规定要求，和省物价局审核的收费标准每人每年150元(12月31日前培训报名予优惠，按120元收取)。导游服务管理费每年300元。

　　1. xx年代表陕西参加的`导游员;xx年获得省、市导游大赛奖项，名次的导游员(凭获奖证书);当年参加全国导游晋级考试获得中级、高级导游资格的导游员可免交年审培训费用150元。

　　2. xx年(1月1日至12月31日期间)怀孕生育女导游(凭医院出生证明)可免交一年年审培训费和服务管理费(共计450元)。

　　五、工作程序

　　为简化工作程序提高工作效率，为导游年审培训提供便捷服务，工作流程有如下改进，导游须在完成年审培训和年审任务审查合格后方可办理刷卡充分手续。

　　1.培训报名：缴费领取培训资料和视频卡。报名处设有“银联”刷卡服务。

　　2.今年年审培训无需下载试卷递交年审报告。导游可在“陕西导游网站”“陕西导游服务管理平台”输入个人导游证号或身份证号，上传年审试卷。

　　3.导游年审培训网上学习满150学分，即可到报名处现场网上查询：年审培训试卷、个人档案信息和年审培训学习情况。初审合格，颁发“xx年度年审培训合格”标识。

　　4.网站将通过后台管理，根据报名培训考核情况初审合格后，分期分批通过电子档案报送省旅游局审核合格后，在规定时间内持导游证和缴费票据，办理刷卡充分。网站将通过手机短信通知本人，完成xx年度导游年审工作。

　　六、 服务项目

　　为解决导游的人身安全和后顾之忧。

　　1. 根据国家新出台的《社会保障法》，省导服今年会同省商旅人才交流服务中心和西安曲江人才交流中心现场为大家办理档案托管，社会养老保险，医疗保险等服务。

　　2. 根据社会导游灵活就业的特殊性，每个从业导游员都必须把安全放在首位。省导服推行社会从业导游人员自带保险上岗制度。要求注册从业导游年审时需办理人身意外伤害险。投保金每人每年100元，由保险公司现场办理投保手续(赔付金详见简介)。

培训计划 篇6

　　一、培训目的

　　为提升终端员工的职业技能和综合素质，增强团队凝聚力、向心力，特提出此终端店长和店员提出阶梯式成长培训计划和导购成长模型，以打造一支服务意识和销售能力俱佳的导购队伍和一批管理能力强、能独挡一面的优秀店长， 以提升门店销售业绩和持续盈利能力。

　　二、培训对象

　　终端门店店长、店员

　　三、培训宗旨

　　坚守“实战·高效”之理念，建立门店标准化销售流程和管理体系。

　　五、培训课程安排

　　终端门店员工阶梯成长课程

　　培训对象 课程名称 主要内容 课程收获 培训时间 备注

　　新员工（1-2月） 《公司企业文化》

　　1、企业架构

　　2、公司愿景与发展战略

　　3、公司文化、理念

　　4、相关制度与工作职责

　　5、员工发展路径规划 帮助员工快速了解公司，增强员工归属感和向心力 半天 此课程建议由公司管理层主讲

　　《门店服务礼仪》

　　1、职业形象2、仪容仪表3、服务礼仪、标准 塑造门店员工良好的职业形象，规范服务礼仪，提升门店品牌形象 1天

　　《职业心态修炼》

　　1、保持喜悦心2、像老板一样思考3、拥有主动付出的心态4、感恩、包容和换位思考5、每天进步一点点6、分享、协作、共赢 传达正能量，培养员工的责任心和积极主动的心态 1天

　　老员工店长 《销售九连环》

　　1、导购员的'角色定位2、员工销售心态3、标准化门店销售流程4、突破堡垒，销售倍增 提升员工的销售技巧，形成标准化销售服务流程 2天

　　《视觉营销与产品陈列》

　　1、视觉营销2、色彩知识3、门店陈列技巧4、如何用陈列提升销售业绩 强调陈列的重要性，改善门店形象，提升销售业绩 1天

　　《店务流程》

　　1、营业前人货场的准备工作

　　2、营业中人货场的管理事项3、营业后工作流程 帮员工梳理工作思路，制定工作计划，在对的时间做对的事 2天

　　《打造王牌销售团队》

　　1、何谓王牌销售团队2、王牌销售团队十条军规3、团队拓展项目 提升员工的团队凝聚力、向心力，培养员工沟通意识 1—2天 人数不超过50人

　　资深导购

　　店长 《顾问式销售》

　　1、顾问式销售原理

　　2、顾客购买心理分析

　　3、抓住关键环节，快速成交

　　4、VIP管理和客群经营 提升员工销售技能，通过VIP客群管理提升门店业绩 2天

　　内衣导购

　　店长 《内衣导购训练营》

　　1、内衣基础知识

　　2、女性身材分析

　　3、量体配码，试穿调拨手法

　　4、内衣销售流程 掌握内衣专业知识，学会正确量体和调拨手法，打造专业化服务流程 2—3天 内衣导购的专业要求高，基本都在试衣间内成交，所以需要开设单独课程

　　高端品牌导购、店长 《情感式销售》

　　1、情感式销售原理

　　2、顾客购买心理分析

　　3、用情打动顾客，快乐成交

　　4、用情感打动、留住VIP 提升员工的沟通技巧和服务意识，把卖产品变成卖感觉 2天

　　店长 《王牌店长》 店长的角色定位

　　店长的必备心态

　　店长沟通、管理技巧

　　门店员工的选用育留

　　例会管理

　　货品管理

　　目标管理 培养店长的管理能力，打造卓越的销售团队 2天

　　《店长领导力提升》 店长的领导力

　　门店管理德、法、术

　　员工激励方法和技巧

　　店长教练技术

　　知人善用，学会授权 管理心态修炼，提升人格魅力；认识管理，学会管理者思维 2天

培训计划 篇7

　　一、培训目标：

　　1、适应大型餐饮业的需求，培养具有上进心，有责任心的厨师。提高整个厨房团队技能与协调能力，发挥综合效能，树立我们度假村在市场中的口碑，具有较高的知名度与美誉度，实现自己的品牌价值，有效提高利润贡献率。

　　2、明确发展定位，形式怡景湾度假村独树一帜的餐饮风格，打造出具有生命力的餐饮特色，构建自己的餐饮文化。

　　3、擅长季节性时令原材料的开发。做好一菜一碟的风格。

　　二、培训总体计划;

　　从酒店的长远持续发展考虑，餐饮必须走向正规化、制度化、品牌化、特色化、系统化。打造我们度假村的`餐饮文化，主动服从度假村的战略发展思路，以高档会所的思路制定菜肴，努力办好政务宴、商务宴、会务宴、团队宴、养生宴。走绿色之路，坚持用好原生态的材质，把农家菜做成精品，做成养生保健宴席。选材主要以农产品瓜果类、时令野菜以及苏南地区的特有的江鲜、原生态家禽类，做成无污染无公害的美食。

　　三、各个岗位培训计划;

　　1、 凉菜间厨师岗位的培训要求：

　　1) 安排当日宴会冷菜品种及零点冷菜的制作。

　　(2) 负责各种冷菜调汁的制作，指导员工按规格制作冷菜，保证菜点及时供应，口味，形状符合规格要求。

　　(3) 每天检查冰箱内冷菜及原料质量，严格控制冷菜剩余量，力求当天制作的冷菜当天销售。

　　(4) 根据季节变化，适时推出冷菜新品，努力提高冷菜质量，争取做工艺品凉菜。

　　(5) 指导员工合理使用原材料，准确控制冷菜成本。

　　(6) 每天检查冷藏设备的运转情况，发现问题及时报告和检修。

　　(7) 安排本组员工值班，轮休，负责本组员工工作表现的考核，协助中餐厨师长决定对员工的奖惩。

　　(8) 检查员工的仪表，以及个人卫生，确保食品符合卫生标准。

　　(9)以及会议使用的果盘品种搭配要根据客人需求来保证新鲜时令。 完成厨师长布置的其它工作。

　　2、 点心培训要求：

　　(1) 协助厨师长制作面点品种计划，并不断推出新品种。

　　(2) 负责制定各种点心规格标准，报厨师长审批后安排生产。

　　(3) 安排当日点心生产品种，订计划，领原材料，做好开餐前后的准备及原料的收藏工作。

　　(4) 按规定的操作程序和规定标准，带领员工制作宴会和零点的各类面点;合理使用原材料，准备控制成本。

　　(5) 安排本组员工值班，轮休;负责对本组员工工作的考核，协助厨师长决定对员工的奖惩。

　　(6) 负责维护，保养本部门的设备，用具，对设备，用具的维修提出建议。

　　(7) 完成厨师长布置的其他工作任务。

　　3、 炉头厨师岗位培训要求;

　　(1)熟悉菜单，能够合理安排打荷，炒灶，汤锅，油锅，蒸笼等各岗位工作。

　　(2)带领员工按规格烹制热菜，保证生产有序，做好开餐前的准备工作。

　　(3)检查菜肴烹制质量和盘饰效果，妥善处理菜品的质量问题。

　　(4)监督本组员工节约能源，合理使用调料，降低成本，杜绝浪费。

　　(5)负责日常考勤，安排本组员工值班，轮休，负责本组员工的考核和评估。

　　(6)负责并参与炉灶员工菜肴烹制技术的培训和指导。

　　(7)检查，指导员工对炉灶设备及用具的维护和保养，确保生产安全。

　　(8)完成厨师长布置的其它工作任务。

　　4、 切配岗位培训要求;

　　(1) 熟悉菜单，合理分配本组员工的切配工作。

　　(2) 指导员工按规格切配，保证接收菜单与菜品相符。

　　(3)-掌握库存情况，负责安排领取，并监督干货原理的泡发。

　　(4) 理用料，准确配份，把好成本控制关。

　　(5) 清楚了解每日冷柜中原材料数量和质量的检查，向加工厨房预定次日用料。

　　(6) 排本组员工值班，轮休;负责本组员工工作表现的考核，协助中餐厨师长决定对员工的奖惩。

　　(7) 领员工做好设备，炊具的维护和使用工作。

　　(8)完 成厨师长布置的各项工作任务。

培训计划 篇8

　　第一章 收银员工作规范

　　第1条 岗位职责

　　1、为客人提供快速、准确、微笑、主动、礼貌的服务，回答客人咨询，主动同客人打招呼，坚决杜绝一切与客人争执的事件发生；

　　2、负责吧台区域的清洁卫生和吧台小货架的酒水管理工作（清楚酒水价格、库存，及时补充缺货，保持酒水摆放整齐）；

　　3、执行收银规范，负责每天营业款的按时储存；

　　4、遵守财务制度，酒水日清日结；每日进行现金盘点；每月发工资前进行酒水盘点；

　　5、保持诚实品质，严格遵守唱收唱付的原则，快速、准确、安全地收款，尽量杜绝错单，减少差异的发生；

　　6、负责向客人进行促销活动宣传、宣传单的发放以及解释活动疑难问题；

　　7、熟悉POS机、验钞机、计算器等设备的操作，能处理简单故障；随时准备、整理好收银纸、发票、空白菜单、外卖包装袋等物品；

　　8、学习、维护、执行公司的各项规章制度、标准流程、规范；违反每项-5元。

　　第2条 工作态度

　　1、微笑：经常面带微笑，这是友善和欢迎的最佳表示；

　　2、礼貌：代表粥店对客人的最基本态度和员工的个人修养；

　　3、尊敬：任何时候都要尊敬客人和同事，这是使对方受到尊重和建立良好人际关系的`重要因素；

　　4、效率：全身心投入工作，发挥最佳工作效率；

　　5、忠诚：诚实守信是粥店员工必须具备的基本条件；

　　6、守时：员工必须严守时刻，并在指定时间穿着整齐制服当值；

　　7、整洁：不但要保持个人整洁，更要保持工作场所和工具的整洁；如在公共场所发现纸屑、杂物等；应随时捡起放入垃圾筒；

　　8、责任：对粥店财物员工要爱护和妥善保管使用；对本职工作应尽心尽力做到最好；

　　第二章 仪态规范

　　第1条 穿着

　　（1）员工上班时要穿工作服，并且保持整洁，做到衣衫平整，无皱褶，无破损，特别要注意保持袖口、领口清洁；

　　（2）衣服纽扣要齐全扣好，不可敞胸露怀，或将袖子、裤管挽起；

　　（3）工号牌要佩带在左胸前；

　　（4）上下班不准穿背心、短裤及拖鞋进入岗位；

　　（5）天冷时，所穿毛衣等不能露出制服外，衣袋中不放与工作无关和过多的物品；

　　（6）非工作需要，不可把制服穿出饭店；

　　（7）每日上班要先检查自己的仪表，需要整理仪表时要到更衣室或者是工作间进行，不能当着客人的面进行。

　　第2条 头发

　　（1）头发整洁，没有气味，不可染色（黑色除外），留海不能过长遮住视线；

　　（2）男员工头发不得油腻和有头皮，长度不能过眉、过耳、过后衣领；

　　（3）女员工头发梳洗整齐,长发要挽好，不得戴太夸张的发饰，只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部和脸部。

　　第3条 脸部

　　（1）保持面部清洁，脸部要清爽宜人，口气清新；

　　（2）男员工每天剃须，及时修剪鼻毛；

　　（3）女员工上班须化清雅淡妆，稍作修饰，不得浓妆艳抹、化彩妆和使用假睫毛。

　　第4条 手部

　　（1）随时保持手的清洁，指甲内不得藏污纳垢；

　　（2）勤剪指甲，不可涂指甲油，指甲应修剪为椭圆形；

　　（3）不可佩戴除手表以外的饰品。

　　第5条 脚部

　　（1）男女员工均要穿深色皮鞋或布鞋，不能穿拖鞋，鞋子每天上班前要擦亮；

　　(2) 男员工的袜子以深色的黑色和蓝色为宜，无破损，长度以抬腿不露出皮肤为准；

　　(3) 女员工的袜子以肉色丝袜为宜，无勾丝、脱丝的现象，切忌袜口露于裙子外；

　　(4) 鞋带要系好，不得踩鞋跟。

　　第6条 饰物

　　（1）项链：款式简单，不可显露与制服以外；

　　（2）戒指：最多只可佩戴一枚，款式要求简单传统；

　　（3）耳环：女员工可佩戴简单款式的耳环，不可戴过长和夸张的耳环；

　　（4）手表：款式简单，以不抢眼为宜。

　　第7条 气味

　　（1）保持身体气味清新，不得有异味，不得使用气味强强烈的化妆品；

　　（2）上班前不吃异味食品，饭后漱口，保持口腔清洁，无异味。

　　第三章 行为规范

　　第1条 站姿

　　（1）两眼正视前方，头微上仰，挺胸收腹 ，嘴微闭，面带微笑；

　　（2）男员工两手自然交叉背后，为坐在椅子上的客人服务时，双手 从背后往前移，做出为客人服务的准备姿势；女员工两手交叉置于腹 前，右手掌搭在左手背上，两手的虎口靠拢，指尖并拢；

　　（3）男员工双脚分开，与肩同宽或比肩膀略宽，女员工双脚并拢。

　　第2条 走姿

　　（1）行走时，上身保持挺直，双肩放松，目光平视，双臂自然摆动。男员工注意手不要放在裤子口袋里；

　　（2）行走时应从容自然，男员工步伐矫健、有力，女员工步伐自然、优雅；

　　（3）行走时不左顾右盼，脚步不宜太沉重而发出较大声响；

　　（4）紧急情况可加快脚步，切忌快速奔跑，引起恐慌。

　　第3条 蹲姿

　　（1）在察看位置较低的事物或拾取物品时需要蹲下，不宜直接弯腰进行；

　　（2）下蹲时，采取两脚前后交叉的蹲姿：一脚在前，一脚在后。在前面的脚应全脚着地，后脚脚尖着地，脚跟抬起，双腿下压，上身直立，置重心于后脚之上；

　　（3）下蹲时，女员工要两腿靠拢，如着裙装，要用手把裙子向双腿拢一下再下蹲；

　　第4条 手势

　　（1）在给客人指引方向时，要把手臂伸直，手指自然并拢，手掌向上，指向目标，眼睛要看着目标并兼顾对方是否看到指示目标；

　　（2）在介绍或指示方向时切忌用一个手指指点；

　　（3）谈话不宜过多，幅度不宜过大，否则会有画蛇添足之感；

　　（4）一般来说，手掌掌心向上的手势是虚心的，诚恳的。在介绍、引路时，都应该掌心向上，上身稍微向前倾，以示敬重；

　　（5）在递给客人东西时，应该双手恭敬的奉上，决不能漫不经心的一扔，切忌以手指直接指向客人。

　　第5条 点头致意

　　（1）当客人走近时，应靠边一些，停下脚步，然后主动与客人点头问好，打招呼；

　　（2）点头时，目光要看着客人面部，当客人离去时，身体应微微向前倾，以敬语道别；

　　第6条 指示方向

　　（1）拇指弯曲，紧贴食指，另四指并拢伸直；

　　（2）手臂伸直，指尖朝所指的方向；

　　（3）男员工出手有力，女员工出手优雅；

　　（4）不可用一个手指为客人指示方向。

　　第7条 递送帐单

　　（1）上身前倾双手奉上账单，注意要将帐单文字正对客人；

　　（2）若客人签单，应把笔套打开，笔尖对着自己，然后以左手递给客人；

　　第8条 乘坐电梯

　　（1）电梯门打开时，应用一只手压住电梯按钮，不使梯门关闭， 另一只手引导客人进入电梯；

　　（2）进入电梯后，应立于电梯控制板前，主动询问并为客人按欲去楼层的按键；

　　（3）若中途先离开电梯，应对客人说声“对不起”或“再见”；

　　（4）出电梯时，应先按住电梯按钮，等客人依次步出电梯后再走；

　　（5）非直接为客人服务之所需，禁止员工搭乘电梯。

　　第9条 交谈

　　（1）目光停留在客人眼睛和双肩之间的三角区域；

　　（2）站立在与客人相距60到100厘米之间 ，跟客人距离太近，一则侵犯客人的隐私权，二则会使客人产生压迫感，特别是给个子矮的客人造成心理压力 ， 与客人距离太远，一则需大声说话，造成喧哗，二则显得疏远；

　　第10条 电话服务

　　（1）接听电话动作要迅速，要在电话铃响三声以内拿起

　　话筒，工作岗位严禁使用免提键；

　　（2）主动问候，并表明自己的身份（报所在部门或岗位名称），不可说“喂，喂，喂??”

　　（3）如果对方要找的人不在时，要先将情况告知对方，再询问来电事由，必要时为对方留言或请其再次致电；

　　（4）终止电话时，应正确使用结束语，等对方先挂断之后再轻轻放下话筒；

　　（5）要打电话时提前组织好要讲的内容，把有关资料放在电话旁边， 电话接通后，首先问候对方，表明自己的身份，再转入正题，通话要注意简明扼要，语言简洁。

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